Foto vom Körnerbrot Ein Körnerbrot nach diesem Rezept

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Körnerbrot

Dieses Brot enthält ganz viele Körner und fast kein Mehl. Es ist schwer wie ein Backstein, aber saftig und darum leicht zu kauen.

Rezept

Gebe folgende Zutaten in eine große Schüssel:

Vermische die Zutaten schnell und sehr gründlich mit einem Löffel. Dann wird der Teig in eine kleine eingefettete Kastenform gedrückt. Streiche die Oberfläche glatt.

Lasse den Teig nun 12 bis 24 Stunden lang ruhen. Er geht dabei nicht hoch.

Backe das Brot 60 Minuten bei 180 °C.

Das Brot muss auf einem Gitter vollständig auskühlen, bevor du es auf schneidest.